L'Oiseau de Passage

産地: Bourgogne ／ タイプ: 赤 ／ 取扱 3アイテム

ジュリアン・フラッパ氏が2019年に創設したドメーヌで、サン＝タムール＝ベルヴューを拠点にボージョレとマコネの畑でワインを造っています。文化分野でのキャリアののちワイン造りへ転じ、有機栽培を実践。多くの区画で馬耕を行い、手摘み、介入を抑えた醸造（酸度・アルコール度の補正なし、瓶詰め前に少量のSO2を目標総量約30mg/lまで）を掲げます。モルゴン、コート・ド・ブルイィ、ボージョレ＝レーヌ等のマイクロキュヴェを展開。LE VIN NATURE取扱。